La Carne

Le carni sono selezionate da presidi slow food e da allevamenti sostenibili, in cui i capi crescono liberamente in pascoli con alimentazione naturale. Cucinate utilizzando la griglia a carbone vegetale e/o il barbecue con legni aromatici, oppure con cotture a bassa temperatura o sottovuoto, le carni sono marinate con aromi speciali misti e servite con salse “home made”. Il "Butcher" di CooD, vero intenditore e maestro nel taglio della carne, può darti un prezioso consiglio sia nella scelta dal menù per la tua cena presso il ristorante che per l'acquisto di prodotti freschi da consumare a casa.
A completamento dell'offerta, trovi i primi piatti tradizionali del territorio (rigorosamente fatti in casa) ai quali si aggiungono deliziose e croccanti pizze e focacce, e opzioni di piatti vegetariani per i non amanti della carne.